Farbivo zo šupiek červeného hrozna
vytlačiť
Tekuté hroznové antokyaníny - červené farbivo 100% z hroznových šupiek
Používa sa na:
- alkoholické a nealkoholické nápoje
- natery na povrch syra / vinný syr
- cereálne výrobky
- džemy
Produkt má benefitné antioxidačné účinky na ľudský organizmus.
Výrobný proces extrakcie farbiva prešiel u dodávateľa komplexnou inováciou, preto sa vraciame k pôvodne dodávanému produktu o sile 3uc, ktorý má vyšší podiel pigmentu a umožňuje nižšie dávkovanie.
POROVNANIE Farbivo 2uc a 3uc
| Červené farbivo | Nové označenie | Intenzita farby | Pigment | Suchá hmota | pH |
| 2uc | AL 200 | 1,8 – 2,2 | 0,60 – 0,80% | 20 – 45% | <3,5 |
| 3uc | AL 300 | 2,7 – 3,3 | 0,90 – 1,10% | 20 – 45% | <3,5 |
| Rozdiel 3uc oproti 2uc | + 0,9 – 1,1 | + 0,30% | |||